Fluid Bed Roasting: Yeni Nesil Kahve Kavurma Teknolojisi

Geleneksel tambur tipi kavurma sistemleri, kahve dünyasında uzun yıllardır kullanılıyor. Ancak son yıllarda fluid bed roasting yani akışkan yataklı kavurma teknolojisi, daha homojen kavrum ve temiz aroma profili sayesinde dikkat çekiyor.

Fluid Bed Roasting Nedir?

Bu yöntem, kahve çekirdeklerini yüksek basınçlı sıcak hava ile havada asılı tutarak kavurur. Böylece çekirdeğin her noktası eşit ısı alır ve yanık tatlar minimuma iner. Ayrıca bu yöntem, tambur sistemine göre daha düşük karbon salınımına sahiptir.

Neden Haldia Coffee Fluid Bed Kullanıyor?

Haldia Coffee olarak, IMF ve Loring gibi çevre dostu ve hassas kontrol imkanı sunan fluid bed teknolojili makineler kullanıyoruz. Aynı zamanda deneysel kavurma serilerimizde Roest gibi gelişmiş küçük partili kavurma makineleriyle profil optimizasyonları yapıyoruz.

Tat Profili ve Avantajları

Fluid bed sisteminde kavrulan kahveler, genellikle daha parlak asidite, temiz içim ve daha net aroma katmanları sunar. Bu sayede her yudumda kahvenin gerçek karakteri öne çıkar.

enkahveler.com Üzerinden Deneyimleyin

Bu yeni nesil kavurma teknolojisiyle hazırlanan kahvelerimize enkahveler.com üzerinden ulaşabilir, farklı tat profillerini doğrudan fincanınıza taşıyabilirsiniz.