Blog Etiketleri
Fluid Bed Roasting: Yeni Nesil Kahve Kavurma Teknolojisi
Fluid bed (akışkan yataklı) sistemler, geleneksel tambur kavurmalara göre daha homojen ısı dağılımı sağlar. Haldia Coffee’de IMF, Loring ve Roest gibi ileri teknoloji makinelerle kavrulan kahveler, hem lezzet hem de sürdürülebilirlik açısından fark yaratır.
Kahve Kavurma Profili Nedir? Hafif, Orta ve Koyu Kavrumun Farkları
Kahve çekirdeklerinin kavrulma süreci, fincandaki tatları büyük ölçüde belirler. Hafif kavrum asiditeyi ön plana çıkarırken, koyu kavrum daha tok ve bitter tatlar sunar. Bu yazıda kavurma profillerinin aromaya etkisini ve Haldia Coffee’nin özel kavurma yaklaşımını ele alıyoruz.