NİTELİKLİ KAHVE TADIM SETİ
“Fermantasyonun ve terroir’in imzasını taşıyan seçkin kahveler.”
Bella Vista Washed
Her yudumda zamanın ve emeğin izini taşıyan rafine bir Kolombiya kahvesi.
| SCA Skoru: | 83+ |
| Varyete: | Castillo – Colombia – Caturro |
| İşlem: | 42 Saat Fermantasyon – Yıkanmış |
| Tadım Notları: | Karamel, Sütlü Çikolata, Hafif Portakal |
| Asidite: | Orta (Sitratik) |
| Gövde: | Kremsi |
| Bölge: | Buenavista Quindio, Kolombiya |
| Rakım: | 1450 – 1780 m |
Carbonic Maceration Natural
Cesur ve meyvemsi: Fermantasyonun özgür ifadesi.
| SCA Skoru: | 88,50 |
| Varyete: | Yellow Colombia |
| İşlem: | 168 Saat Mikrobiyal Fermantasyon – Natural |
| Tadım Notları: | Kakao Parçacıkları, Çilek, Böğürtlen |
| Asidite: | Parlak |
| Gövde: | Yoğun |
| Bölge: | Buenavista Quindio, Kolombiya |
| Rakım: | 1450 – 1780 m |
Hibiscus Natural
Floral, parlak ve sofistike bir aromatik patlama.
| SCA Skoru: | 88,75 |
| Varyete: | Castillo |
| İşlem: | Asetik + Mikrobiyal Fermantasyon – Natural |
| Tadım Notları: | Hibiskus, Yeşil Üzüm, Sarı Meyveler, Kakule |
| Asidite: | Parlak, Sitratik |
| Gövde: | Yoğun |
| Bölge: | Buenavista Quindio, Kolombiya |
| Rakım: | 1450 – 1780 m |
Honey Blossom
Floral tatların ve ballı dokunun zarif birleşimi.
| SCA Skoru: | 88,75 |
| Varyete: | Castillo |
| İşlem: | 100 Saat Fermantasyon – Bal + Mosto |
| Tadım Notları: | Bal, Şeftali, Portakal Çiçeği, Karamelize Elma |
| Asidite: | Orta, Canlı |
| Gövde: | İpeksi |
| Bölge: | Buenavista Quindio, Kolombiya |
| Rakım: | 1450 – 1780 m |
Pineapple-Spice Honey
Ananas ve baharatların sıra dışı birlikteliği.
| SCA Skoru: | 88,75 |
| Varyete: | Castillo |
| İşlem: | Asetik + Mikrobiyal Fermantasyon – Bal |
| Tadım Notları: | Ananas, Yıldız Meyvesi, Sarı Reçel, Tarçın, Kakule |
| Asidite: | Parlak, Sitratik |
| Gövde: | Yoğun, Mentol Kalıcılığı |
| Bölge: | Buenavista Quindio, Kolombiya |
| Rakım: | 1450 – 1780 m |
Red Rose Watermelon
Gül, meyve ve romantizmle yazı geri getiren bir kahve.
| SCA Skoru: | 84+ |
| Varyete: | Caturra |
| İşlem: | Bal Yöntemi – Geisha Mostosu ile |
| Tadım Notları: | Tropikal Meyveler, Karpuz, Yaban Mersini, Gül |
| Asidite: | Orta, Canlı |
| Gövde: | İpeksi |
| Bölge: | Buenavista Quindio, Kolombiya |
| Rakım: | 1450 – 1780 m |
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!