Pour Over ve V60 Nedir? Üstün Bir Demleme Deneyimi İçin Neden Tercih Edilmeli?

Pour Over, kontrollü ve manuel kahve demlemenin en popüler yollarından biridir. Özellikle Hario V60 ekipmanı ile yapılan demlemeler, berrak ve aromatik kahve profiliyle öne çıkar. Bu yöntem, nitelikli kahvelerin tat notalarını öne çıkarmak için idealdir.

V60 Neden Bu Kadar Popüler?

V60, adını 60 derecelik koni açısına sahip formundan alır. Spiral kanalları sayesinde suyun kahve yatağında eşit dağılmasını sağlar. Bu sayede kahve çekirdeklerinin aromasını maksimum düzeyde almanıza yardımcı olur.

Demleme İçin Gerekli Malzemeler

Hario V60 dripper
V60 filtre kâğıdı
Taze öğütülmüş kahve (genellikle orta-ince öğütüm)
Su ısıtıcısı (ideal olarak “gooseneck”)
Tartı ve zamanlayıcı

Adım Adım Demleme Süreci

1. Filtreyi ıslatın: Kâğıt tadını yok etmek ve dripper’ı ısıtmak için filtreyi sıcak suyla yıkayın.
2. Kahveyi ekleyin: Genellikle 15g kahve / 250ml su oranı önerilir.
3. Blooming: Kahvenin üzerine 30-40ml sıcak su döküp 30 saniye bekleyin.
4. Yavaşça dairesel dökün: Kalan suyu 2-3 turda dökün. Toplam süre: 2.5 – 3 dakika.

enkahveler.com’dan Tavsiye

enkahveler.com üzerinden taze kavrulmuş, single origin kahvelerle V60 deneyimini üst seviyeye taşıyabilirsiniz. Özellikle Colombia Huila ve Babylon Filter Blend gibi floral ve narenciye notalı kahveler, V60 için biçilmiş kaftandır.

Haldia Coffee ile Fark Yaratın

Haldia Coffee olarak ithal ettiğimiz nitelikli çekirdekleri, V60 gibi özel demlemelerde tüm potansiyeliyle ortaya çıkacak şekilde kavuruyoruz. Böylece her yudum, fincanda netlik, şeffaflık ve tat katmanları sunuyor.