Nitelikli Kahve Nedir? SCA Skoru Ne Anlama Gelir?

Nitelikli kahve, sıradan ticari kahvelerden çok daha fazlasını sunar. En basit tanımıyla; SCA (Specialty Coffee Association) tarafından 100 üzerinden 80 puan ve üzeri alan kahveler “nitelikli kahve” olarak kabul edilir. Bu puanlama, kahvenin yetiştiği topraktan fincana kadar olan sürecin her aşamasını kapsayan titiz bir değerlendirme sistemine dayanır.

SCA Skoru Neden Önemlidir?

SCA skoru, kahvenin aromatik derinliği, asidite dengesi, gövde yapısı ve ağızda bıraktığı hissiyat gibi birçok faktörü içerir. 80-84 puan arası kahveler “Very Good”, 85-89 arası “Excellent”, 90 ve üzeri puanlar ise “Outstanding” olarak sınıflandırılır. Yani her bir puan artışı, kahvenin kalitesine dair önemli bir fark yaratır.

Nitelikli Kahve Nasıl Anlaşılır?

Nitelikli kahve, sadece puanla değil; izlenebilirlik, işleme yöntemi ve tatım notaları ile de ön plana çıkar. Örneğin bir Colombia Huila kahvesinin etiketinde “Yıkanmış işleme, Caturra varyetesi, narenciye ve fındık notaları” gibi bilgiler yer alır. Bu şeffaflık, nitelikli kahve dünyasının temelidir.

enkahveler.com’da Nitelikli Kahve Deneyimi

enkahveler.com olarak sadece yüksek kaliteli, doğrudan çiftçiden tedarik edilen ve titizlikle kavrulmuş nitelikli kahvelere yer veriyoruz. Her kahvemiz, SCA standartlarına göre değerlendirilmiş ve içim profili net bir şekilde tanımlanmıştır. Böylece kullanıcılar sadece taze kahve değil, aynı zamanda hikayesi olan kahve deneyimi yaşar.

SCA Skoru Size Ne Katar?

SCA skoru sayesinde hangi kahvenin damak tadınıza uygun olduğunu daha kolay seçebilirsiniz. Yüksek puanlı kahveler genellikle daha kompleks aromalara, katmanlı tatlara ve temiz bir içim profiline sahiptir. Bu da sabah kahvenizin sadece bir içecek değil, bir deneyime dönüşmesini sağlar.